Grand Cru Schokolade 62% dunkel | Espresso

Geschmack mit Geschichte

Späte Nachmittagsstunde auf einer Piazza: warme Luft, lachende Stimmen in der Ferne, irgendwo klirren Kaffeetassen. Die Zeit läuft dort anders, ein bisschen langsamer, ein bisschen leichter. Genau in dieser Moment beschreibt diese Tafel. Beim Öffnen steigen Röstaromen auf, als hätte jemand soeben erst Bohnen gemahlen. Augenblicklich breitet sich dieses italienische Gefühl aus: kurz anhalten, einmal tief einatmen, genießen.

Auf der Zunge beginnt es mit dunklem Kakao: kräftig, leicht herb, aber mit genug Süße. Dann gesellt sich der Espresso dazu – röstig und konzentriert, wie ein kleiner, starker Schluck, der den Geschmack bündelt. Nicht bitter, sondern aromatisch, mit angenehmer Tiefe. Und wenn das Stück letztlich geschmolzen ist, bleibt noch ein feiner Kaffeeton zurück – genau das, was diesen Moment so unbeschreiblich schön macht.

Grand Cru Schokolade 62% dunkel | Espresso

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Tafel

Produktnummer: 00000025

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Nachhaltiger Anbau & Produktion
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Das sit ein Test

Dunkle Grand Cru Schokolade mit intensiven Kakaonoten. Espresso setzt eine röstige Tiefe, wie ein guter und starker Kaffee.

· Kakaoanteil: mind. 62%
· Dunkle Schokolade
· Charakter: kräftig, röstig, markant
· Gewicht: 90g

1. Zutaten
Dunkle Grand Cru Schokolade(Kakaokerne (Ecuador) (47%), Zucker, Kakobutter) Espresso Bohnen 2%
Kakao: 62% mindestens

Allergene: Schalenfrüchte, Sesam, Erdnüsse, Milch und Gluten können vorhanden sein

2. Nährwerte
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100g:
Energie 2240kJ / 535kcal
· Fett 36,0g
- gesättigte Fettsäuren 3,0g
· Kohlenhydrate 47,0g
- davon Zucker 44,0g
· Ballaststoffe 0,0g
· Eiweiß 5,0g
· Salz 0,1g

Schokolade bleibt am besten, wenn sie kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert wird. Ideal sind 16–18 °C bei möglichst konstanter Temperatur. Wärme, direkte Sonne und starke Temperaturschwankungen sollten vermieden werden. Lagern Sie Schokolade außerdem geruchsneutral, da Kakao Aromen leicht annimmt. Nach dem Öffnen empfiehlt sich eine luftdichte Verpackung, damit Geschmack und Schmelz erhalten bleiben. Ein weißlicher Belag („Fettreif“/„Zuckerreif“) ist unbedenklich, entsteht aber durch Wärme oder Feuchtigkeit.

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