Geschmack mit Geschichte

Ein leichter Glanz auf der Oberfläche, ein feines Knacken beim ersten Bissen: Die Zuckerglasur verleiht Elisen-Lebkuchen sofort noch mehr besondere Festlichkeit. Darunter wartet der saftige Lebkuchen: nussig, aromatisch und angenehm würzig.

Die Glasur setzt obenauf eine feine Süße, die wunderbar mit Mandeln und Haselnüssen harmoniert. Danach entfalten sich Zimt, Nelke und die klassische Lebkuchenmischung. Genau so, wie man es sich wünscht. Ein Klassiker, der sich nach Winter, zauberhaften Lichtern und kleinen Genussmomenten anfühlt. Genau richtig zu Kaffee oder Tee, oder einfach zwischendurch.

Elisen-Lebkuchen | Zuckerglasur

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Das sit ein Test

Der klassische Elisen-Lebkuchen mit feiner Würze und nussiger Fülle. Der Zuckerguss setzt obenauf eine leichte Süße mit zartem Knacken.

· Charakter: saftig, würzig, mild-süß
· Überzug: Zuckerguss
· Gewicht: 70g

1. Zutaten
Ölsamen (Haselnüsse, Mandeln), Zucker, Marzipan, Orangenschalen, Zitronenschalen, Weizenmehl, Aprikosenkonfitüre, Glukose-Fruktose-Sirup, Hühnereitrockeneiweiß, Bienenhonig, Gewürze (enthalten Zimt), Kakao, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Schokoladencouvertüre (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator:Sojalecithine), Zuckerglasur (Zucker, Weizenstärke).

Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten. Vor Wärme schützen, kühl und trocken lagern.

2. Nährwerte
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100g:
Brennwert 1774 kJ / 423 kcal
· Fett 17,6g
· Kohlenhydrate 55,8g
- davon Zucker 46,7g
· Ballaststoffe 4,3g
· Eiweiß 8,1g
· Salz 0,4g

Schokolade bleibt am besten, wenn sie kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert wird. Ideal sind 16–18 °C bei möglichst konstanter Temperatur. Wärme, direkte Sonne und starke Temperaturschwankungen sollten vermieden werden. Lagern Sie Schokolade außerdem geruchsneutral, da Kakao Aromen leicht annimmt. Nach dem Öffnen empfiehlt sich eine luftdichte Verpackung, damit Geschmack und Schmelz erhalten bleiben. Ein weißlicher Belag („Fettreif“/„Zuckerreif“) ist unbedenklich, entsteht aber durch Wärme oder Feuchtigkeit.

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