Geschmack mit Geschichte

Ein lauer Abend, das Fenster steht einen Spalt offen. Draußen weht ein frischer Wind in der Dämmerung, während sich drinnen eine wohlige Wärme ausbreitet. Genau dieses Zusammenspiel aus angenehmer Frische und umarmender Wärme gelingt dieser Tafel. Beim Öffnen tritt zunächst dunkler Kakao in den Vordergrund: kräftig, leicht herb und dennoch mit einer feinen Süße.

Auf der Zunge schmilzt die Schokolade gemächlich, voll und tief im Kakaoton. Dann setzt die Minze ein, elegant und frisch, wie ein Windhauch am offenen Fenster. Sie trifft den Kakao genau im richtigen Moment, stiehlt ihm nichts, sondern verleiht ihm vielmehr eine Leichtigkeit im Finish. Am Ende bleibt sanfte Harmonie zurück: frisch, verführerisch, dunkel.

Grand Cru Schokolade 62% dunkel | Minze

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Tafel

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Das sit ein Test

Kräftige dunkle Grand Cru Schokolade, dazu Minze wie ein feiner Hauch. Das Ergebnis erinnert an einen guten After-Dinner-Moment: sattes Kakaoaroma, dann ein kühler Kontrast. Eine Kombination, die man gern langsam genießt.

· Kakaoanteil: mind. 62%
· Sorte: Dunkle Schokolade
· Charakter: kräftig, elegant, belebend
· Gewicht: 90g

1. Zutaten
Dunkle Grand Cru Schokolade (Kakaokerne (Ecuador) (47%), Zucker, Kakobutter), kandierte Minzblätter (Zucker, natürliche Minzblätter 2%, Stabilisator: Gummi Arabicum, Aroma, Farbstoff E120), natürliches Minz-Aroma
Kakao: 62% mindestens

Allergene: Schalenfrüchte, Sesam, Erdnüsse, Milch und Gluten können vorhanden sein

2. Nährwerte
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100g :
Energie 2403kJ / 574kcal
· Fett 36,0g
- gesättigte Fettsäuren 23,0g
· Kohlenhydrate 57,0g
- davon Zucker 54,0g
· Ballaststoffe 0,0g
· Eiweiß 5,0g
· Salz 0,1g

Schokolade bleibt am besten, wenn sie kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert wird. Ideal sind 16–18 °C bei möglichst konstanter Temperatur. Wärme, direkte Sonne und starke Temperaturschwankungen sollten vermieden werden. Lagern Sie Schokolade außerdem geruchsneutral, da Kakao Aromen leicht annimmt. Nach dem Öffnen empfiehlt sich eine luftdichte Verpackung, damit Geschmack und Schmelz erhalten bleiben. Ein weißlicher Belag („Fettreif“/„Zuckerreif“) ist unbedenklich, entsteht aber durch Wärme oder Feuchtigkeit.

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