Das BEHAIM®-Öl erzählt von Ursprung und Weitblick. Die Familientradition hinter diesem Olivenöl reicht bis ins Jahr 1938 zurück und ist in Tunesien gewachsen – mit Wurzeln im Süden und dem Anspruch, auch die Vielfalt anderer Olivenregionen des Landes einzubeziehen. Für dieses Öl fällt der Blick in den Norden Tunesiens, wo Chetoui-Oliven unter kühleren, regenreicheren Bedingungen wachsen und dadurch einen kräftigeren, würzigeren Charakter als die milden Sorten aus dem Süden entwickeln.

Durch die langsame, schonende Pressung zeigt sich das BEHAIM®-Öl besonders konzentriert im Geschmack: kräftig, würzig, pfeffrig und mit einer feinen Bitterkeit. Der hohe Anteil an Polyphenolen unterstreicht die ursprüngliche Qualität des Öls und prägt seinen intensiven Geschmack. Besonders schön zu gutem Brot, gegrilltem Fleisch, kräftigen Salaten und herzhaften Gerichten.

Behaim® Olivenöl

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Produktnummer: 00000070

Handarbeit aus Tunesien
Nachhaltiger Anbau & Produktion
Europaweiter Versand

Das sit ein Test

Kräftiges extra natives Olivenöl aus Chetoui-Oliven, geprägt vom Norden Tunesiens, langsam kalt gepresst und intensiv im Geschmack.

· Bezeichnung: Extra natives Olivenöl
· Sorte: Behaim / Chetoui
· Herkunft: Norden Tunesiens
· Tradition: Familienproduktion seit 1938
· Herstellung: von Hand geerntet, langsam kalt gepresst und sofort gefiltert
· Geschmack: kräftig, würzig, pfeffrig, fein bitter
· Geeignet für: Brot, kräftige Salate, gegrilltes Fleisch, herzhafte Gerichte, Dips oder als Finishing Oil
· Hinweis: nicht zum starken Anbraten empfohlen
· Zusätze: ohne künstliche Aromen oder Zusatzstoffe
· Besonderheit: durch die schnelle Verarbeitung bleiben Aromen und wertvolle Pflanzenstoffe wie Polyphenole besonders gut erhalten
· Inhalt: 250 ml

Pro 1 Esslöffel (15 ml)
Nährstoff | Menge | % Referenzmenge

· Kalorien aus Fett: 120 kcal
· Fett: 14 g / 22 %
- davon gesättigte Fettsäuren: 1,9 g / 10 %
· Transfette: 0 g / 0 %
· Cholesterin: 0 mg / 0 %
· Natrium: 0 mg / 0 %
· Kohlenhydrate: 0 g / 0 %
· Eiweiß: 0 g / 0 %

Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihre täglichen Werte können je nach individuellem Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Das Behaim-Öl am besten nach dem Garen oder direkt am Tisch verwenden. Besonders schön zeigt es sich zu gutem Brot mit etwas Salz, kräftigen Salaten, gegrilltem Fleisch oder herzhaften Gerichten. Bitte nicht stark erhitzen, damit die pfeffrige Würze, die feine Bitterkeit und die natürlichen Aromen erhalten bleiben.

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