Grand Cru Schokolade 36% weiß - Latte Macciatto

Geschmack mit Geschichte

Der herrliche Moment, wenn Kaffee und Milch aufeinandertreffen und die Duftkomposition sofort den Raum einnimmt – genau dort setzt diese Tafel an. Beim Öffnen steigt zuerst eine warme Röstnote auf, weich und mild, ohne Bitterkeit. Hinzu gesellt sich weiße Schokolade mit cremigem Schmelz, die intensive Kaffee- und Milchnoten mit sich trägt.

Auf der Zunge im ersten Augenblick samtig und sanft süß, wird der Kaffee später präsenter: wie frisch gemahlene Bohnen, nur milder und cremiger, eher Latte als Espresso. Ein Hauch Milchschaum hält sich dezent im Hintergrund, die aromatischen Röstaromen geben Tiefe. Zum Schluss bleibt der krönende Moment zum Durchatmen.

Grand Cru Schokolade 36% weiß - Latte Macciatto

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Tafel

Produktnummer: 1000010

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Das sit ein Test

Weiße Grand Cru Schokolade, cremig und zart schmelzend. Latte-Macchiato-Noten verbinden milde Kaffeeanklänge mit einer warmen Milchigkeit – wie ein feines Dessert, dezent aromatisch und ausgewogen.

· Kakaoanteil: mind. 36%
· Weiße Schokolade
· Charakter: cremig, mild-kaffig, weich-ausgewogen
· Gewicht: 90g

1. Zutaten
Weiße Grand Cru Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver) (5%), Espresso Bohnen (2%) Kakao: 36% mindestens, dunkle Schokolade (Kakaokerne (Ecuador) (47%), Zucker, Kakobutter

Allergene: Schalenfrüchte, Sesam, Erdnüsse, Milch und Gluten können vorhanden sein

2. Nährwerte
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100g :
Energie 2303kJ / 550kcal
· Fett 35,0g
- gesättigte Fettsäuren 23,0g
· Kohlenhydrate 58,0g
- davon Zucker 58,0g
· Ballaststoffe 0,0g
· Eiweiß 5,0g
· Salz 0,1g

Schokolade bleibt am besten, wenn sie kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert wird. Ideal sind 16–18 °C bei möglichst konstanter Temperatur. Wärme, direkte Sonne und starke Temperaturschwankungen sollten vermieden werden. Lagern Sie Schokolade außerdem geruchsneutral, da Kakao Aromen leicht annimmt. Nach dem Öffnen empfiehlt sich eine luftdichte Verpackung, damit Geschmack und Schmelz erhalten bleiben. Ein weißlicher Belag („Fettreif“/„Zuckerreif“) ist unbedenklich, entsteht aber durch Wärme oder Feuchtigkeit.

DORNAUERS Lebküchnerei & Chocolaterie GmbH
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Produktion: Nürnberg (DE)